帅帅的小厨
2018-01-02
1.将白菜清洗干净。
2.将白菜帮和叶分开来。
3.用斜刀的手法将白菜帮斜切成片。
4.准备好花椒、姜切碎，干红椒切小段。
5.坐锅热油，爆香花椒。
6.倒入干红椒段和姜碎煸出香味。
7.倒入白菜帮片，翻炒2分钟。
8.倒入白菜叶翻炒均匀。
9.调入生抽翻炒均匀。
10.调入盐，搅拌均匀即可。
11.盛盘即可享用。
1、白菜帮要斜切成大片，这样会比较入味。2、在炒制过程要遵循大火快炒的原则。
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