番茄与小石头
2017-12-19
1.准备料酒适量，去猪皮的腥味
2.姜锅里放上水，加入料酒
3.切姜片
4.葱段备用
5.姜片、葱段、八角、花椒、稍许盐放入水中，将水煮开，去掉猪皮的味道
6.煮好后放凉
7.剩下的卤水过滤一下备用
8.将猪皮切丁
9.放入豆浆机中，将卤水倒入
10.盖上豆浆机
11.启动豆浆的功能
12.豆浆机自动把猪皮打碎搅拌均匀
13.倒出来的是一锅糊状的卤水
14.放入冰箱冷藏静置
15.冻住了，成了果冻一样的胶置
16.从碗里拿出来，切成条。
17.这个是可以直接吃了！不过味道就是有淡淡盐味和卤味。
18.然后为了让它味道更好，将油锅热好，将花生米敲碎
19.加入生抽，辣椒，油炸一小会
20.倒入猪皮冻中拌匀，真香！
酱料可以自行搭配，还可以放其他的酱进去，味道会更好！这个吃起来像北川凉皮的感觉！
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