撞死了豆腐
2017-12-31
1.将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片
2.加入酒、盐，姜，葱拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味)。
3.锅里放入生抽，老抽，料酒用小火加热至沸腾
4.放入适量水，盐，糖，鸡精，香叶，小葱，姜，用中火煮沸，开最小火
5.油烧热后将鱼片放入锅中
6.一面炸制金黄换另外一面(每批约炸3分钟左右)
7.炸好的鱼马上放入小火加热的锅中，中间翻拌一次，当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在汁水中之鱼片夹出装盘，继续泡第二批鱼片，直至全部炸好即可
油炸的时候开中小火，火太旺鱼不易熟
新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲…
香辣梭边鱼是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。梭边鱼，生姜是…
黄焖黄骨鱼是一道用黄骨鱼和辣椒还有其他的食材一起做出来的食物…
清蒸红尾鱼听起来是一道高大上的菜肴，看着菜名就知道这是一道清…
熏鱼