冰雪李二塘
2018-01-13
1.油温不用太高。放适量冰糖。等糖稍微变色起泡准备放肉。大火炒肉。上好颜色。放入葱姜大料。放点热水。热水沫过肉。放老抽料酒。小火顿30分钟。最后大火收汤即可。
2.大火开始炒肉。给肉上颜色。油里边没有糖了差不多就可以了。
3.放入葱姜大料。然后加热水沫过肉。小火炖30分钟。
4.最后大火收汤。喷香的红烧肉出锅了。
炒糖的时候宁可早点放肉也不能炒过了
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