土豆泡小酒
2018-02-20
1.准备材料
2.奶油乳酪加牛奶隔水搅拌乳化。
3.分次加蛋黄和黄油搅拌均匀
4.加入过筛后的低粉和玉米淀粉
5.打发蛋清加5ml的柠檬汁
6.分三次加糖，打到蛋白湿性发泡。
7.三分之一蛋白倒蛋黄糊中，搅拌均匀。
8.再把上一步骤的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
9.准备八寸模具，底部铺一张剪好的油纸。到蛋糕糊。
10.在模具的外侧用锡纸包住防止进水。
11.烤箱加热150°，隔水烤40分钟。
12.烤好出炉
13.冷却脱模，放冰箱冷藏4小时在吃，奶酪味浓郁。
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