123吃晚餐 2018-01-01

主料

• 黄瓜2根
• 花生米2把
• 胡萝卜半根
• 鸡胸肉2块儿

辅料

• 盐1小勺
• 醋4小勺
• 郫县豆瓣酱1大勺
• 干淀粉2大勺
• 蛋清一个
• 胡椒粉0.5小勺
• 白糖4大勺
• 生抽2小勺
• 料酒1大勺
• 葱花蒜碎姜片适量
• 水2大勺

步骤一

1.鸡肉切丁，加入1大勺干淀粉，少许盐，料酒，蛋清，胡椒粉（配料外）拌匀腌制，同时准备碗料

步骤二

2.(我的勺子！)……把糖，盐，醋，生抽，干淀粉，胡椒粉，料酒，水混入一个碗里！

步骤三

3.黄瓜，胡萝卜切丁，切好葱姜蒜

步骤四

4.冷锅热炒花生米盛出备用

步骤五

5.起锅爆香葱姜蒜

步骤六

6.下鸡丁大火快速翻炒，至完全变色立即捞出

步骤七

7.锅留底油，关小火，加入豆瓣酱爆出香味

步骤八

8.加入胡萝卜翻炒

步骤九

9.加黄瓜，开大火翻炒

步骤十

10.加入鸡丁翻炒几下，立即加入碗料

步骤十一

11.汤汁收敛一半时加入花生米翻炒

步骤十二

12.OK！开吃吧！（我只盛了一半，还有一半在锅子里，哈哈，想拍的漂亮一些哦）

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