满屋香
2017-12-27
1.将除黄油外的所有主料放入面包机中，按揉面程序。
2.将面团揉光滑后，加入黄油继续揉。揉至完全状态，即能拉出大片薄膜，让面团在面包机里发酵。
3.趁面团发酵时制作椰蓉馅，将鸡蛋、奶粉、椰蓉、白砂糖、黄油拌匀即可，如觉得干，可加些牛奶。
4.当面团发酵至两倍大左右即可。
5.将面团出，揉压排气。
6.将面团分成18份左右（另外的面团我做其它面包了）静置10分钟左右。
7.取出一个小面团，擀成椭圆形，铺上椰蓉。
8.对折。
9.用刀在上面竖划几道直纹，两端不要划断。
10.将切开的面团如拧麻花一般拧起来。
11.再将面团首尾相接，成花形，放入纸抵。
12.整齐排入烤盘（本配方量可以做两盘这样的面包），放烤箱进行二次发酵。
13.发至两倍大时即可，在表面刷上蛋液。
14.烤箱预热180度，放中层烤15分钟左右。
15.美味的面包出炉啦~
16.椰香扑鼻，味道非常赞，哈哈。
1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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