1.先将柚子整个洗干净 拿盐搓五分钟
2.将柚子的上面一层金黄色表皮切下薄薄的一层,切成细丝备用
3.将切成细丝的柚子皮继续放入盐水中浸泡,至少一小时以上
4.浸泡柚子皮的时间开始剥果肉,剥的块越小越好,这样便于后面煮
5.将盐浸的柚子皮丝用清水投干净,和柚子果肉,冰糖,一起放入锅中,放少许水,刚刚没过食材即可,千万别放多,否则会很难熬
6.熬到浓稠,装入事先消毒好的容器中,最好放冰箱中冷蔵一周左右,冰糖发酵,口感更好
7.喝的时候再切入一小片柠檬,像不像必胜客的茶饮,好正的!!
我喜欢苦味没有放太多的盐其实苦点挺好的去火
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