魅惑的食觉
2017-12-15
1.虾洗净，剪去虾须。
2.用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，用牙签挑去沙线，将虾洗净沥干水分备用。
3.锅烧热加油放入虾。
4.煎炸至变红壳酥脆。
5.葱姜、大蒜切碎。
6.把煎炸好的虾摆锅两边，中间加大蒜、姜末爆香，煸炒均匀，再烹入白酒翻炒均匀。
7.加入适量的水，酱油、糖、盐，中小火焖几分钟。
8.最后大火收汁，淋上几滴香油即可。
虾用剪刀从背部一直剪刀虾尾端，这样虾很入味，煎炸时候，比平常放油略微多一点，酱油少许，盐不要加的多了，咸了不好吃。最后的汤汁不要收的太干，虾蘸汤汁很好吃。
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