枯萎的叶子
2018-01-15
1.准备好食材。细砂糖用的是我学习前面的课程剩下来的香草糖。
2.将蛋黄加入细砂糖。
3.用电动打蛋器高速打发，使蛋黄呈现浓稠状。
4.倒入过筛的低粉。
5.搅拌均匀。
6.牛奶倒入奶锅，放入香草荚一起煮开，关火。
7.将三分之一煮好的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
8.搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全部的倒入蛋黄糊中，拌匀。
9.拌匀后的蛋黄糊过筛。倒入清洗干净的奶锅中。
10.过筛后，重新用小火边加热，边不断的搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。
11.离火后，将奶锅放入凉水盆里，使其迅速冷却。冷却后就可以食用了。
挺加单的，如果不是有烘焙课堂，我想我是不会想起做这些甜酱的，看着就复杂。其实有老师指导，做起来也不难。
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