1.准备好材料
2.将细砂糖倒入到装有蛋黄的碗中,借助打蛋器将蛋黄打至浓稠状态
3.倒入面粉,搅拌均匀
4.将牛奶煮开。家里没有香草荚,所以没有加了。
5.将煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中,一边倒一边搅拌,搅拌至均匀
6.然后再将剩余的牛奶全部倒入,搅拌至均匀
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛
8.将过筛的蛋奶液重新用小火加热,一边加热一边搅拌,煮到蛋奶液变得浓稠细腻即可。
9.离火并将锅放入冷水中冷却,待凉后即可食用啦!
10.成品。真的好好吃哦!
有香草的话可加入适量味道更好呢,还能去腥味。
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