1.将绿豆芽、韭菜和干红椒洗净,沥干水分备用。
2.韭菜切段、干红椒切丝。
3.热锅入油,先将辣椒和韭菜爆香。
4.放入绿豆芽,大火快速翻炒。
5.加入少许陈醋和五香粉,翻炒均匀。
6.待绿豆芽变软变透明后加入适量盐、鸡粉,就可以出锅了。
绿豆芽下锅后要迅速翻炒,并且适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。
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