净水莲藕
2017-12-25
1.准备食材。
2.带皮五花肉洗净切块。
3.姜切片，葱切段。
4.锅内加水放入五花肉、花椒、白酒煮开捞出冲洗干净。
5.锅内放入五花肉煸炒，煸炒至焦黄，加入少许白酒煸炒
6.加入八角、香叶煸炒出香味，再加入葱、姜煸香。
7.加老抽、生抽、煸炒上色
8.加入适量的水、糖烧开，将锅盖儿盖上转中火焖烧至40分钟左右五花肉熟软。
9.加入切块的芋头和盐煮至芋头变熟变软。
10.最后大火收汁。
煸炒五花肉最好不用加油，把肉的油炒出，才能肥而不腻。
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