黄色的橘子
2018-02-27
1.发酵好的面团，取一小块，加入适量南瓜粉，红腐乳汁，可可粉，活成三个小面团。
2.把白色面团，分成均匀的大面团，和小面团，分别排气。
3.第一种娃娃做法：取可可面团撮成条，用筷子沾水做娃娃眼睛和嘴。
4.取粉色面团撮成条形，沾点水，做半圆形腮红粘上。南瓜面团按扁，用刀切出桃心，沾在头顶。
5.取两个小白面团做娃娃的手，沾点水，粘在头部和脸下部。
6.第二种娃娃做法：取两个小面团分别做成对称的娃娃手形状，沾在下部。这个为了大家看清楚我把娃娃放倒了。
7.分别沾好娃娃的桃心，眼睛，嘴和腮红。
8.第三种娃娃做法：取两个小的可可面团按扁，切成长方形，用白色的小球沾在中间。做娃娃眼睛。
9.把娃娃的眼睛粘上。取粉色面团撮成条形，沾点水做一字的腮红。
10.粘上条形嘴，在头顶沾上一个小黄球。为做的帽子不塌陷。
11.取一个黄面团按扁切成菱形，粉面团撮成条形，围边，盖好小黄球，粘上。
12.给帽子安上小粉球。
13.做好的生坯静置醒发20分钟，开大火上汽后转中火，蒸八分钟，虚焖三分钟，迅速开盖。亲！太匆忙，最后做的娃娃忘记了没安腮红，很抱歉。
第一：面团醒发到两倍大，揉回原来大小，直到不能揉进干面粉为止。第二：所有娃娃的五官之类手帽都要沾点水，才能粘住。第三：二发的时间不能过长，否则娃娃脸会破相的，试自家室温适当调整。第四：蒸制时间根据自家炉灶适当调整。第五：屉布要提前浸湿，如果不铺，就把篦子刷油，也可防粘。
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