绿萝
2017-12-19
1.面和好，放在一边醒着，十几分钟后就可以使用
2.取一部分面团用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的饺子皮
3.猪肉洗净剁碎
4.放入酱油、盐、葱花、五香粉和少许清水
5.朝一个方向搅打成肉泥
6.取一块包子皮，把馅放在最中间，包成饺子
7.锅里倒入适量油，码放入饺子生胚，略煎2分钟定型；淋入冷水，没过饺子生胚1/2，大火煮开，加盖，小火煎至底壳酥黄即可
1、肉馅顺时针方向搅拌，期间逐渐加水，让肉馅吸足水分，这样的肉馅比较香。2、煎饺子时要加水才容易熟。
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