爱做饭的小子
2018-02-04
1.首先将猪里脊肉剁碎，大葱切碎、姜切米。
2.将肉泥倒入碗中，加一勺盐，撒少许胡椒粉，淋入适量酱油、加两勺生粉、倒入适量清水，姜米、大葱末拌匀，抓打至有粘性。
3.将肉泥倒入碗中，抹平整，中间挖一个洞，倒入清水，以盖过肉泥为宜。
4.锅中倒入清水，将装好盘的肉泥置于蒸架上，盖上锅盖，隔水蒸四十分钟，即可出锅。
无明显技巧
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