就喜欢吃
2018-02-01
1.原材料全部备齐了。
2.吉利丁粉倒入冷水中溶解。
3.把鲜奶倒奶锅里，再加入鲜奶油、细砂糖、香草粉搅拌均匀。
4.用中火煮沸溶解后立即关火。
5.关火后加入吉利丁液搅拌溶解，搅拌均匀。
6.把布丁液过滤一遍。
7.过滤完成了，将容器放入冰水盆里，让其迅速冷却。
8.完全冷却了，倒入经过消毒处理，无油无水的布丁容器里。
9.布丁瓶盖盖子，没有盖子的陶瓷心形容器就用保鲜膜封盖好。
10.封闭完成，放入冰箱冷藏2个小时以上至凝固即可食用了。
11.完美无缺。细腻光滑。
12.趁新鲜赶紧来一起吃吧。
布丁增稠剂可以选择明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，但是吉利丁片是比较通用的。成品图中附加一份原配方。原料里面没有奶酪成份哦。但是它又叫做奶酪布丁呢？本人第一次制作布丁？但是这味道和口感非常的棒。(在外吃过各种口味的布丁，像这么好吃的口味还是第一次呢，而且居然是自己制作的)。
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奶酪布丁