傻帽爱下厨
2018-01-11
1.黄油软化，加糖粉用手抽搅搅。 软化黄油我有一个办法，又快又方便，把黄油切成小丁放盆里， 用电磁炉小火加热一会，让部份黄油融化， 然后离火，用手动打蛋器搅拌， 融化黄油的热度会把冻黄油一起软化
2.继续用手动打蛋器打发，如果是软化的非常好的黄油是很容易打发的，颜色发白，体积变大。
3.加入蛋黄
4.继续用手抽搅拌打发，直到完全吸收。
5.筛入低粉，加入红茶末，用刮刀拌匀
6.翻拌均匀,揉成团
7.把面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬。（半小时左右就差不多）
8.冻硬的面团取出，滚上砂糖。
9.砂糖混均匀
10.切一厘米厚的小块
11.排入烤盘，注意要留距离，会膨胀出来的
12.180度烤15-20分钟，注意观察，上色到合适的状态就可以出炉。
13.酥松的茶香酥饼ヽ(′o｀；
其实每次可以多做几根放在冰箱里面冷冻就好、想吃的时候直接拿出来烤就容易多了！
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