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茴香豆

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茴香豆
兰豆厨坊 2017-03-25

茴香豆

关于茴香豆的味道应是孔老先生最有心得,当年孔先生身穿长衫,走进咸亨酒店:“温两碗酒,要一碟茴香豆。”便排出九文大钱...... 蓬头垢面伸出长着长指甲的细细的手指用手盖住小碟。“... ...多乎哉?不多也”。 凄凉中也透着一份淡淡的有着书香的优雅。并且茴香豆回归本原也是有极高的营养价值,适合日常当做零食和下酒菜。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
茴香豆做法图解1)

1.菜场买回的豆子,回家细看发现都蛮老了,只能煮了吃

步骤二
茴香豆做法图解2)

2.准备好香料

步骤三
茴香豆做法图解3)

3.锅里加适量的水放入洗干净的豆子

步骤四
茴香豆做法图解4)

4.把香料也放入

步骤五
茴香豆做法图解5)

5.大火煮开后转小火煮15分钟加点盐调味

步骤六
茴香豆做法图解6)

6.我还加了点砂糖

步骤七
茴香豆做法图解7)

7.再煮到豆子酥软后加点鸡精,关火浸泡20分钟

步骤八
茴香豆做法图解8)

8.然后捞出豆子

步骤九
茴香豆做法图解9)

9.食用时可以淋点香油

步骤十
茴香豆做法图解10)

10.装碗即可

煮的时候盐可以稍微多点因为豆子好入味!

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