栗子小厨
2018-02-10
1.把面粉,酵母,盐,水和成面团,发酵至两倍大。
2.把泡发好香菇切丁，胡萝卜擦丝，香葱切碎，瘦肉切末。
3.把材料全部混合，加入蚝油，老抽，香油拌匀备用。
4.把面团排气，分等份。
5.擀成中间厚边缘薄的圆片。
6.取一份面片放入馅料。
7.折出小褶子，收圆，放油纸上。
8.排入蒸笼，加盖醒发15分钟。
9.冷水上锅蒸15分钟。
10.虚火3分钟后就可以揭盖了。
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