心情煮肴
2018-02-21
1.杏鲍菇切丁
2.锅放油、花椒、八角爆出香味后把花椒八角挑出
3.把花生、干辣椒倒入不断翻炒
4.花生炒的表皮微黄、翻炒时哗哗干脆 声撒上少许盐、盛出凉透
5.锅倒入少许油、盐，杏鲍菇丁、干辣椒倒入一起炒
6.炒一会倒入老抽、耗油炒、杏鲍菇炒了会出水、慢火炖一会儿
7.小火炖的时候准备好调汁、水淀粉、醋、白糖
8.把调好的汁倒入、翻炒两下、关火把凉好的花生、葱花倒入拌均匀
注意火不要太大，防止炒焦。
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