1.准备好所有的食材。
2.黄油软化和细砂糖打发至颜色变浅,体积变大。
3.放入4分之一小勺的香草精,继续搅打。
4.分三次加入全蛋液。每次加入后都要搅拌均匀再倒入下一次的蛋液。
5.筛入低粉、可可粉和泡打粉,用硅胶刀碾压、拌匀。
6.放入巧克力豆,(要留出一点点的巧克力豆做装饰用)
7.继续减半均匀。放入冰箱冷藏一会儿,使面团硬一点。
8.取出稍硬的面团,分成15克等量的小剂子(24个)搓圆。
9.烤盘放入油纸,将搓圆的面团按扁。
10.表面装饰巧克力豆。
11.烤箱180度预热5分钟,上下火,中层。将烤盘放入烤箱,改170度,烤15分钟。
12.烤好的趣多多,比买的好吃很多呢。
老师说的对,这款饼干很基础,比较好掌握。就是火候要根据自己的烤箱的温度,随时观察。
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