大厨哎墩子
2018-03-17
1.黄油软化后加细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松。陆续分三次加入打散的鸡蛋，搅打成蓬松轻盈的混合物。
2.将低筋面粉和全脂奶粉混合后筛入黄油混合物里
3.用橡皮刮刀翻拌，使混合物混合均匀，翻拌成湿润的面糊。
4.用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
5.用手指从其的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球的中心留下一个小坑。
6.用小勺把果酱放在小坑里（如果想多放果酱，就把小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，酥饼的表面呈金黄色即可出炉（烘焙时间根据烤箱的实际情况及酥饼的大小酌情调整）
1、可以根据喜欢的口味选择果酱，额用的红莓果酱。2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊黏手，可以在手上沾点干面粉。
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