这菜小清新
2018-03-22
1.黄油切成小块，室温软化
2.蛋液准备好
3.低粉+全脂奶粉，先过筛，一旁备用
4.软化好的黄油，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积蓬松
5.分次倒入全蛋液，搅打均匀，成为均匀蓬松的混合物
6.将低粉+全脂奶粉再次过筛，倒入黄油糊中
7.用硅胶刮刀翻拌均匀，使之完全混合，翻拌成如图中所示湿润的面糊
8.用手将面糊分成小分，约21g左右一个，揉成小圆球
9.烤盘上铺好油纸，依次做好全部
10.用手指在小球的中心往下按，按成如图中所示的小坑即可
11.用勺子将果酱挖入小坑中
12.依次将果酱填满所有的小坑
13.将烤箱预热好，上下火，中层，180度，15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉，在冷却架上凉透即可享用
揉面团时，如果觉得粘手，可以戴上一次性手套进行操作如果想多放些果酱，可以将小坑按的深一些，这样能多装一些按嘟嘟的分法，21g/个，总共做了8个，亲们可以自行调整小球的重量最后出炉时，天太晚，木有光线了，嘟嘟索性就放摄影棚里拍了，嘿嘿烤箱的温度和时间，可根据各自烤箱的脾性和小球的大小酌情进行调整哦···
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