蛋糕小吃货
2018-02-04
1.茄子洗净，切片
2.猪肉切末或者直接买猪肉馅。
3.洋葱切碎。
4.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
5.每两片之间留少许，不要切断。
6.将猪肉馅填入。
7.鸡蛋放些盐，打散
8.鸡蛋、清水、面粉和淀粉混合
9.搅拌均匀。要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。
10.锅子放油，烧热。 干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。 将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。 快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。
1、茄子两片一组，中间不要切断，这里来夹肉。2、肉馅的口味可以根据个人喜好，没必要照搬。3、油温不过过低的时候放入，可以先滴入少许面糊，能够迅速起泡，浮起，即可放入茄盒。4、火不要太大，放入一入锅炸糊，而里面不熟
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