1.肉馅中依次放入盐,耗油,十三香,腌制一个小时入味。
2.用面粉和椒盐粉,鸡蛋和水合成面糊。
3.茄子切成三厘米左右的片状。
4.取一茄片放上肉馅。
5.再盖上另一个茄片。
6.锅内倒入适量的油,把茄盒在面糊内打滚炸至金黄就可以了。
炸好的茄子再炸一遍更好吃。
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