上游小鱼
2018-01-05
1.蓝莓洗净放白糖腌制
2.腌制过程中，把要放果酱的瓶子放锅里煮一下消毒，我用的都是以前意面酱、果酱等吃完没扔的瓶子
3.煮完倒扣晾凉，因为还有水分，我又放烤箱低温烤了一下，嘿嘿
4.腌制好的蓝莓会有很多水分溢出来
5.倒入平底锅先开大火熬煮
6.煮得时候水分会变得更多，用勺子轻轻把蓝莓压扁
7.待水分变少时改用中小火继续熬煮
8.最后加入柠檬汁，用小火煮至浓稠阶段即可
9.装瓶等冷却后放冰箱保存，自己做得果酱没有防腐剂，请尽快吃完哦！
放柠檬汁，一可以提香，二可以起到防腐作用，甜度可以根据自己爱好放，越甜防腐效果越好
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