1. 蓝莓一定要新鲜!
2. 先将蓝莓清洗一遍,用淡盐水浸泡半个小时。
3. 然后将蓝莓沥干,放进面包机里加水、白砂糖、柠檬汁、橙粉,将面包机设置到果酱功能1小时20分钟。
4. 在面包机制作果酱空隙,将干净的玻璃瓶用热水煮十分钟,控干备用。
5. 由于用面包机制作果酱时,是直接放入果实,所以面包机完成后仍有整颗的果粒,这时只有借用一下料理机,将果粒打碎,如果感觉汁水较多,就将果酱倒进不锈钢锅里小火慢熬。
6. 鉴别果酱是否熬制成功,就将一滴汁液滴进冷水里,如果未散开,就证明果酱熬制成功了。
7. 最后果酱稍放凉装瓶密封好,放冰箱里冷藏保存OK!
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