糕点小食堂
2018-01-01
1.排骨洗净，锅中加入水，凉水放入排骨。
2.水开后煮2分钟捞起控干水分。
3.锅中加入油，将排骨入油炸至金黄色后捞出
4.趁油热的空挡将葱切丝，姜切丝，蒜切末
5.炸好排骨后，倒出锅中油，留少许，加入糖
6.糖炒至焦色，不宜太过，不然上色不好。倒入排骨翻炒，加入盐,醋，八角，肉桂，味精。翻炒几下加入水，水没过排骨。大火烧开，小火收汁
7.收汁完成后摆盘即可
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