野鸭子的厨房
2018-02-07
1.先准备好需要的东西。 材料表上主料部分是做酥粒需要的材料 辅料部分是面糊需要的材料。 中等大小的马芬模，正好够做12个
2.黄油切小块。和杏仁粉、砂糖、中粉一起搓匀待用
3.搓匀后就是这个样子
4.黄油融化后加入鸡蛋搅拌均匀
5.加入青柠皮屑
6.加入奶油搅拌均匀
7.把粉类混合均匀后全部筛入放液体的大碗中。用橡皮铲翻拌均匀（由下往上翻拌，避免出筋）。然后加入蓝莓再拌匀。
8.把面糊倒入马芬模中。
9.把酥粒撒在上面。所有的都要用完。把面糊表面盖住也没关系，烤的时候一膨胀就分散开了。
10.入预热好的烤箱，180度，25分钟。 刚烤出来时内部很松软，放凉了就会变扎实。泡个茶，开动吧。
1如果不愿意用奶油也可以用牛奶。不过要减量。180g就可以了。2青柠皮可加可不加。我都做过，不加也很好吃。3面糊用的糖量个人觉得不能再减了，如果爱吃甜可以适量增加。
曼步厨房 - 蓝莓马芬
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