1.肉切沫、葱切沫、尖椒切沫、大蒜切沫
2.茄子改刀切成细条 但不要分开 撒上少许玉米粉 入锅炸至金黄
3.起锅 放入油、肉沫、葱沫、辣椒沫、蒜沫炒出香味 添少许水 放入大酱 蚝油 精盐 鸡精 淀粉少许煮开 将茄子倒入锅中
4.出锅之前撒上椒油 味道美美~~~
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