大厨哎墩子
2017-12-29
1.鸡腿洗净，沥干水分，然后用牙签在上面扎一些小洞，这样研制的时候更容易入味。
2.蒜头剁碎加入，再加入适量料酒，生抽，盐，黑胡椒抓匀后用保鲜膜包好，放冰箱腌制个小时左右。也可以提前一个晚上腌制
3.准备面粉，面包糠，鸡蛋，如图。
4.将腌制好的鸡腿在面粉中滚一下，均匀的裹上面粉
5.再到鸡蛋液里面滚一下
6.最后在面包糠里滚一下，全部都沾上面包糠
7.锅中坐油，烧热后先丢一个进去试下油温。
8.冒大泡时说明油温够热了，可以依次放入了。期间要时不时的翻一下，让鸡腿受热均匀
9.还有一张照片忘记拍了。先在碟子上面铺一张吸油纸，将炸好的鸡腿铺在油纸上，待稍凉后就可以吃了。蘸点番茄酱更美味哦～
有时间的话研制鸡腿的时间可以久一点，会更加入味。
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