桃子
2018-01-04
1.准备好低粉和可可粉。牛奶加黄油，微波炉中火打1到1分半，成液态。之后加入白兰地。将可可粉筛入拌匀。
2.鸡蛋分成蛋黄和蛋白两份。将蛋白加糖打至湿性发泡。
3.加入蛋黄。
4.继续打蛋器打2分钟左右。
5.筛入低粉。
6.转打蛋盆，加入可可溶液，搅拌。
7.拌好后的面糊。
8.倒入模具中，
9.烤箱170度，30到40分钟烤制，出炉倒扣放凉。
10.脱模。
11.切块即可食用。
将可可粉与黄油牛奶溶液事先混合，是为了避免可可粉的大颗粒引起的消泡。
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