开心神厨
2018-02-08
1.主料：带鱼 辅料：植物油、盐、姜、大葱、黄豆酱、蒜茸辣椒酱 、料酒、白糖、生抽、淀粉
2.把带鱼收拾干净洗净去麟切段
3.沥干水分撒上少许盐腌制一会，炸的时候均匀地撒上淀粉
4.葱姜洗净切末
5.热锅凉油，油肉7成下带鱼
6.炸到一面金黄色，翻面继续炸到金黄色捞起
7.锅底留底油，加葱姜翻炒出香味
8.加辣椒酱、黄豆酱翻炒出红油
9.加水、白糖、料酒、生抽煮开
10.加炸好的带鱼
11.中小火煮到汤汁浓稠
12.撒上香葱末即可
带鱼加少许干淀粉，这样炸的干香不碎带鱼已经是腌制过的，加盐的先尝尝味道不喜欢油炸的，可以把腌制好的带鱼直接用酱烧出来
红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉…
糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的…
带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，…
香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也…
酱烧带鱼