小肥羊吃鱼
2017-03-11
1.黄油隔水融化；
2.称量好其它材料；
3.蛋白加入盐，分3次加入大部份的糖，打至硬性发泡；
4.蛋黄里加入小部分的糖，打蛋器慢速打至颜色变浅，浓稠状态；
5.再加入热融化的黄油，打至均匀；
6.蛋黄液中再依次加入牛奶；
7.筛入低粉；
8.打蛋器慢速打至均匀；
9.取1/3蛋白与蛋黄液拌均匀；
10.再将蛋黄面糊倒回蛋白中拌均匀；
11.华夫饼机通上电源，扭至4或5档预热；
12.在饼机上扫上一层油，放入相应的面糊，盖上盖子；
13.烤5-6分钟，华夫饼变金黄；
14.即可脱模；
15.放凉后享用即可。
1.面糊放入华夫机里时，不要倒入太多，以免溢出来。2.华夫饼烤5-6分钟就OK。3.低粉要过筛，以免打结。
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华夫饼