吃菜不是饭
2017-12-28
1.将黄奶油跟白糖搓至奶油变有一点点白，起绒毛。
2.搓至这个程度便好，糖开始变小了。
3.分次加入鸡蛋继续搓至糖融化。
4.这个时候加面粉，面粉一定要过筛才会滑嫩。用折叠法弄面团。
5.折叠成这个程度。
6.把面团装至裱花袋加星嘴挤出形状。
7.上火190下火160，烤25分钟即可。
我是用手搓的，也可以用搅拌机打，但一定要掌握面团的软硬度。
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