桂花糕点
2018-01-19
1.黑布林洗净、去核切块
2.放入搅拌机，为了方便搅拌可加少许水，越少越好，因为搅打后的果酱会很水
3.搅拌后的果泥倒入高深的微波炉适用容器中，放入微波炉中高火5分钟，不必加盖
4.取出搅拌后，加入水果1/2-1/3量的糖，我加了170克
5.再不加盖高火4分钟
6.再取出搅拌，将半个柠檬挤汁滴入果酱中，再高火4分钟
7.观察粘度和稀稠度，决定要不要再加热，如果差不多了就直接装入开水烫过的干净无水的小瓶中，并加盖，等自然冷却后放入冰箱保存即可
一般水果都可以做果酱，除了个别水份特别多的，西瓜等不太适合；微波炉做省时省力，而且量少也可以，如果消耗不大，建议少量试做，一两个都可；如果搅拌不费力，不加水也可以，反正宁可不加，也不可多加；糖的量不宜过少，1/3最起码，否则一是口感不好，二是不宜保存
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