滚烫圆子
2017-12-10
1.主要食材：南豆腐、茼蒿
2.开水里加盐和色拉油后将茼蒿焯下水立即捞出。
3.挤干水份切成小粒。
4.豆腐也同样焯水去除豆腥味。
5.调料汁：分别加入XO酱、芝麻香辣酱、糖、生抽、香醋、少量的盐、香油、蒜蓉、姜粉、鸡精。
6.用手将茼蒿和豆腐抓到一起。
7.再倒入调好的酱汁就可以了。
XO酱是芝麻香辣酱的两倍。盐要少些，如果咸味够了可以不加盐。
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茼蒿拌豆腐