虾皮地开锅
2018-01-08
1.鸡蛋磕碗里；
2.鸡蛋加一勺白砂糖打散；
3.韭菜捡好洗干净；
4.韭菜切段；
5.干红辣椒泡软后切块；
6.大葱切段，大蒜切片；
7.热锅热油，大火倒入鸡蛋液，煎成块后翻炒；
8.放入大葱、大蒜炒香，撒花椒粉，生姜粉；
9.放入干红辣椒翻炒；
10.放入韭菜，撒适量盐炒匀即可。
1、鸡蛋中加糖，炒出的鸡蛋又嫩又蓬松；2、盐最后放，这样韭菜不已出水。
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