小溪饭饭
2018-01-11
1.提前准备食材。
2.菠萝切小粒，放入玻璃锅中，加入白糖腌制起来，可以过夜，也可以几个小时，这个随各家时间。
3.腌制好的菠萝，放在火上大火煮开，调小火继续煮大约20-30分钟。
4.加入麦芽糖。
5.继续煮20分钟左右，中间加入适量的柠檬汁或者白醋半勺。
6.此时的菠萝果肉会呈透明状，果酱的浓度渐渐形成，
7.淀粉放入碗中，加少许水化开，倒入锅中继续煮。
8.后期煮酱的时候，最好守候在锅前搅动，防止粘锅。
9.淀粉水放入锅中之后，再煮5分钟左右，关火，此时，果酱浓稠，果粒晶莹透亮，即可完成全部程序。
1.熬制果酱，不用刻意在意糖和水果的比例，依照自家口味，喜欢甜就多放糖，不喜欢就减少。麦芽糖也是同样，这次两个菠萝，我用了大约120克的麦芽糖，菠萝的重量是不足3斤，糖的量是小烤碗一平碗。2.关于果酱的存放，网上一般是趁热装入消毒过的玻璃瓶，然后倒扣排空空气，方便时间长的保存，第一次制作，没有按照以上方法，只是简单的放入玻璃瓶，春季20度左右的天气，三周没有坏掉，给出时间大家参考，选择合适的保存方法。
这是一道甜品。他的做法非常的简单，但是食材是非常的多呀！这道…
果盘，顾名思义这是由水果组成的一道美食，需要的水果有很多，比…
菠萝炒鸡肉记住，在制作的时候可以在里面多放在一些番茄酱，味道…
菠萝饼，是一种用鸡蛋和菠萝为主要原材料制作而成的美食。菠萝，…
