百味人生
2018-02-04
1.先把材料备齐
2.根据人数来选择皮蛋数量，一般两到三个
3.先把稀饭煮上，我用的是中午的剩饭，加上凉水
4.肉切条再切丁最后剁成末
5.剁好的肉末装入大碗中，加入少量的盐、酱油、油，然后搅拌均匀
6.搅拌好的肉放一边，可以开始剥皮蛋
7.剥好的皮蛋切丁，葱切末分开放入碗中备用
8.稀饭煮开后就把盖子打开，拿勺子架着不然会噗出来，也不能全部打开不然会煮的很慢
9.稀饭煮的粘稠以后就可以加入肉末了
10.肉末加入后用勺子把成团的肉末盛起来
11.成团的肉末放入碗中用汤勺压碎再倒入锅中，如此多弄几次把肉末弄散
12.肉末都弄散后加入皮蛋，然后拿饭勺搅拌均匀，之后再煮几分钟，中间要多搅几次，煮好后加盐和生抽调味，再散上葱末和香油就可以了
13.最后就可以吃啦 ～
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