德才烘焙实验室 2018-02-04

主料

• 鲫鱼两条

辅料

• 葱两颗
• 料酒少许
• 鸡精少许
• 泡青菜半根
• 糖少许
• 花椒一小拙
• 藿香半碗
• 豆瓣酱少许
• 泡姜一小块
• 酱油少许
• 胡椒粉少许
• 盐少许
• 欠粉适量
• 清水适量
• 蒜两个
• 泡椒2根

步骤一

1.鲫鱼洗净码好料酒，少许盐胡椒粉欠粉腌制20分钟。

步骤二

2.切好泡姜泡椒泡菜和大蒜。

步骤三

3.切好藿香和香葱。

步骤四

4.起油锅烧开后放切好的泡菜颗粒蒜片，再放花椒和豆瓣酱炒香。

步骤五

5.加入适量清水白糖和酱油。

步骤六

6.水开后下鱼煮大概15分钟。

步骤七

7.煮好后将鱼捞出，汁留锅里。

步骤八

8.往汁水里倒入藿香和葱段，放点鸡精再勾欠收汁。

步骤九

9.炒好的汁水淋在鱼上就OK了。

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