丹丹的下厨记录 2018-02-04

主料

• 萝卜干10
• 茄子一根
• 生姜8
• 大蒜适量

辅料

• 白糖适量
• 植物油适量
• 白醋适量
• 盐适量
• 葱适量

步骤一

1.茄子洗净后改刀成长条状

步骤二

2.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟

步骤三

3.萝卜干剁细，还有生姜，大蒜也剁细，一起装碗备用（生姜和大蒜忘拍了）

步骤四

4.蒸好以后的茄子放至冷却，过程中会吐水，将冷却后的茄子沥干水

步骤五

5.用植物油烧到8成油温以后，淋在剁细的泡椒料上

步骤六

6.趁热加入适量白糖、香醋、盐、葱花

步骤七

7.拌匀后将汁浇在茄子上面就算大功告成了

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