冬瓜茄子小土豆
2018-02-09
1.首先将鱿鱼切开，去除内膜，一面划上井字花刀，切成片。
2.干辣椒切圈、姜切丝、青椒切丝。
3.锅入小半锅清水，淋入适量料酒，水开后，下入鱿鱼，焯水至变色捞出。
4.锅中倒入油，下入姜丝、干辣椒煸香，接着倒入青椒，翻炒片刻，然后将鱿鱼倒入锅中，淋入适量料酒，加少许盐，少许白糖，倒入适量酱油，翻炒变熟即可。
鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水，千万不能久煮
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