风中的味蕾
2017-12-27
1.茄子洗净剖成两半。
2.切花再切成段。
3.剁好肉馅。
4.锅里倒油烧热。
5.茄子下锅开炸。
6.炸到油从茄子里渗出茄子就炸好了。
7.沥干油装盘。
8.倒出多于的油下肉馅炒散。
9.下切好的泡菜粒炒散。
10.放酱油，醋，盐，糖，鸡精炒匀。
11.放切好的香菜和葱翻炒。
12.红薯粉加水勾芡收汁。
13.翻炒均匀浇到茄子上就好了。
茄子炸好后油会渗出来，铲到锅边把油沥干了再盛到碗里比较健康。
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