一盅清粥 2018-01-09

主料

• 胡子鸡半只
• 虫草花50

辅料

• 胡椒粉适量
• 酱油适量
• 姜丝适量
• 香油适量
• 盐适量

步骤一

1.选肉质鲜美的胡子鸡一只，处理干净

步骤二

2.一边做成豉油鸡

步骤三

3.另一边剁块和部分内脏用少许盐、香油、酱油（生抽）、姜丝腌制一会

步骤四

4.趁腌制鸡块的时间，准备虫草花50克

步骤五

5.过水清洗（虫草花的粉很营养，所以无需浸泡）

步骤六

6.过水后捞入碗中（选择一个大碗或深一点的盘子，可盛住蒸好后的汤汁—精华）

步骤七

7.把腌制好的鸡块加入碗中，入锅蒸20分钟

步骤八

8.蒸好后的鸡肉嫩滑、汤汁鲜美，洒入少许胡椒粉调味

步骤九

9.美味的蒸鸡上桌喽！

步骤十

10.嫩滑的鸡肉、鲜美的汤汁、爽口的虫草花，真的大好吃了！

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