恩泽的小厨房
2018-02-18
1.先把蒸熟的南瓜，剥去皮，待用。 盆里倒入适量面粉，视吃饭的人口而定，一小袋安琪酵母用微量温水冲好，倒入面粉里，同时把剥皮的南瓜往面粉里揉。静置半个至两个小时，待面发起来，再用适量小苏打中和。
2.在等待面发的时候，可以清洗酸菜和牛肉，分别剁碎。再剁一些葱花，姜末。都完成后可以和馅。
3.馅中倒入适量的玉米 油，生抽，蚝油，精盐，鸡精。
4.中和完发好的面，揪剂子，擀成四周薄中间厚的面皮。
5.面皮做好后就可以包包子了。我的经验：包子皮擀成四周皮薄，中间心厚，便于捏折，而且包子不易塌底。
6.最后锅里水开后大火蒸十分钟就好。
面皮做好后就可以包包子了。我的经验：包子皮擀成四周皮薄，中间心厚。
包子