食尚文文
2018-03-01
1.备料
2.牛肉切1cm条，用少量淀粉揉一揉备用
3.热油，快炒牛肉，加入黑椒粉，生抽，至变色速起锅
4.留油加入其它原料，一起高火速炒数炒，再加入之前炒好的牛肉，炒至出香，加适量盐即可
高温快炒是关键，牛肉切前，选刀背砍松再切，需淀粉淹半小时以上哦。这样牛肉才嫩滑爽口，又入味哦。
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