厨味十足
2018-02-23
1.准备原材料
2.淮山去皮斩小后，用盐搓一下，并置于水中
3.排骨斩小后，用开水焯烫去血水
4.待水开后，倒入排骨和淮山
5.待水再次开，打开盖子撇去浮沫，大火转小后煲至1小时后，加入适量的盐即可享用
加盐搓淮山能去除粘液，使不易浓稠，放水中泡能使淮山不易变黑。
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