就爱鱼
2017-12-27
1.将黄油放小碗中隔热水融化备用
2.鸡蛋打入碗中，搅散即可
3.另一盆中加入牛奶，加入糖粉搅拌融化
4.将低粉和玉米淀粉一起过筛加入牛奶中
5.稍微搅拌
6.将牛奶面糊加入到蛋液中，搅拌均匀
7.将面糊过筛使面糊更均匀细致
8.取少量面糊加入到融化的黄油中，搅拌混合至乳化，看不到油花
9.将步骤8倒回到面糊中，搅拌均匀
10.将面糊的盆子包上保鲜膜，放冰箱静置30分钟
11.加热不粘锅，舀适量面糊到锅中，旋转锅子，让面糊均匀的分布，小火加热，待饼皮中间鼓起很多气泡，并且薄饼边缘微微翘起时即可
12.将饼皮四周稍稍掀起一点，然后将不粘锅翻转过来，饼皮就会自动掉下来了。 将做好的饼皮用油纸盖着晾凉后放冰箱冷藏至彻底冷却
13.淡奶油加入砂糖打发
14.将饼皮上放适量淡奶油，再放上一条芒果
15.如图包起来
16.收口朝下，包好后再放冰箱冷藏1小时后，即可食用。 做好的班戟，冷藏过后，尽快吃完
用这个方法做出的饼皮，也可以变化做成千层蛋糕，中间的水果也可以换成其他水果。
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